Posts

Showing posts from August, 2019

Form 5: Bab 2 (Nasionalisme Di Malaysia sehingga Perang Dunia Kedua)

Bab 2: Nasionalisme Di Malaysia sehingga Perang Dunia Kedua Perjuangan Pemimpin Tempatan Menentang Penjajah 1. Perjuangan pemimpin tempatan menentang penjajah telah berlaku sejak awal kedatangan penjajah British ke Tanah Melayu. 2. Penentangan ini merupakan reaksi spontan masyarakat tempatan akibat daripada penjajahan kuasa Barat. 3. Tokoh tempatan yang terlibat menentang penjajah ialah Mat Salleh, Datuk Maharaja Lela, Rentap dan Penghulu Sebab-Sebab Penentangan Dasar Britsih 1. Dasar penaklukan British telah menyebabkan penentangan masyakarat tempatan. 2. Kawasan yang jatuh ke tangan British akan terikat dengan sistem pemerintahan dan peraturannya. 3. Apabila Belanda menyerahkan Melaka kepada British melalui perjanjian Inggeris Belanda 1824, Naning dipaksa menjadi tanah jajahan takluk British dan mesti membayar ufti. 4. Keengganan Dol Said tunduk kepada dasar British menyebabkan berlakunya peperangan Penguasaan Ekonomi 1. Penentangan terhadap British disebabkan hasrat ...

Air Rebusan (stok), sup,sos dan kuah

STOK (AIR REBUSAN) Stok ialah merupakan cecair yang didapati dengan merendidih atau merebus secara perlahan-lahan bahan makanan seperti daging, tulang-tulang haiwan, sayur-sayuran dan ikan. JENIS-JENIS STOK 1) Air rebusan mudah: Membancuh kiub dan tepung berperasa ayam atau daging atau ikan bilis untuk mendapatkan stok. 2) Air Rebusan Perang: Merebus daging, tulang, lembu atau kambing yang direbus bersama air. 3) Air rebusan Putih: Merebus ayam, ayam belanda dan daging kambing muda (VEAL) di dalam air. Bahagian leher dan kepaka ayam biasanya digunakan. Ayam tua lebih berlemak untuk dijadikan stok. Bahan makanan yang sesuai untuk dijadikan air rebusan 1. Air rebusan daging: tulang dan daging, tetel, dan kulit 2. Air rebusan sayur-sayuran: hidangan vegetarian 3. Air rebusan ikan untuk kuah sos: Tulang, kulit ikan yang tidak berminyak, kepala, kulit udang 4. Air rebusan ayam: Ofal, tulang, kaki, kulit, sayap dan leher 5. Penganti air rebusan: Kiub SUP Sup me...
Sanitasi dan pencemaran makanan: Sanitasi ialah amalan kebersihan dalam kehidupan seharian kita.  Faktor yang menyebabkan pencemaran makanan: 1. Sayur-sayuran tidak dibasuh bersih. 2. Pekerja premis makanan tidak menjaga. kebersihan 3.Mengabaikan penggunaan alat dapur dengan cara yang betul contohnya kain pengelap pinggan mangkuk yang kotor digunakan untuk mengelap pingan hidangan. 4. Pengabaian penjagaan dalam peti sejuk. Oleh itu, peti ais perlu dibersihkan seminggu sekali. 5. Peti sejuk tidak berfungsi dengan sempurna. Bakteria yang menyebabkan pencemaran makanan: 1. Bakteria salmonella membawa penyakit kepada manusia dan haiwan boleh mengakibatkan demam tifoid, keracunan makanan dan cirit- birit. Bakteria ini terdapat dlm najis manusia dan haiwan. Bakteria ini pula dibawa oleh agen pembawa kuman yang terdiri daripada  lalat, lipas dan lain2. Bakteria ini boleh dimusnahkan dengan haba sebab itu kita perlu memasak mskanan dengan sempurna. 2....

Form 5:Bab1 (Perkembangan nasionalisme di Asia Tenggara)

Bab1: Perkembangan nasionalisme di Asia Tenggara Pengenalan 1) Imperialisme : penjajahan ke atas negara lain 2) Negara yang berjaya menjajah asia tenggara ialah portugal, sepanyol, belanda, britain, Perancis dan amerika syarikat Faktor-faktor imperialisme barat: 1) Kedudukan geografi asia tenggara y strategik, terletak antara india dan china. Mudahkan penguasaan pasaran y luas.  Barangan eropah dipasarkan ke china dan india 2) Revolusi perindustrian di Eropah perlukan bahan mentah dan kawasan pasaran baharu 3) Kekayaan sumber alam dan bahan mentah.  Asia Tenggara mempunya sumber alam dan bahan mentah yang subur 4) Perkembangan sistem pengangkutan dan perhubungan iaitu kapal wap berjaya cepat dan pendek perjalanan. Terusan suez 1869 pendekkan perjalanan dari timur n barat. Perciptaan telegraf mudahkan hubungan barat dengan timur. 5) Persaingan kuasa imperialisme.  Barat bersaing kuasi tanah jajahan untuk tunjuk kekuatan negara barat. Slogan beban orang putih dan...

Bijirin dan hasil bijirin

Bijirin dan hasil bijirin Bijirin merupakan bahagian utama dalam sajian harian manusia.  Bijirin seperti beras,  gandum,  oat,  barli,  jagung, sekoi, rai. Bijirin dapat membekal tenaga kepada manusia Kandungan Zat: Bijirin mengandungi 3 bahagian iaitu sekam,  endosperma dan embrio atau germa gandum. Sekam: Merupakan bahagian  luar bijirin.  Mengandungi hentian vitamin b dan garam mineral. Embrio: Di bahagian hujung isirong. Mengandungi protein tumbuhan, lemak,  vitamin B,  garam galian. Endosperma: Kaya sumber karbohidrat dan protein tambahan

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Sayur-sayuran  dan buah-buahan  Sayur-sayuran  bermaksud jenis tumbuhan yang dimakan mentah/dimasak. Buah-buahan ialah makanan yang berair,  mempunyai warna yang menarik dan enak rasanya Klasifikasi sayur-sayuran: 1) Daun: kangkung, sawi, kailan, kubis,           bayam 2) Bunga: bunga kubis,  brokoli, jantan,   jantung pisang 3) Buah-buahan: tomato, petola,  labu,   terung, timun dan jenis cili 4) Kekacang: kacang panjang, lancang   buncis,  kacang pis 5) Akar dan bebawang: jenis bawang, jenis   lobak, halia, keladi, keledek,  kentang,   sekuang 6) Pucuk: pucuk ubi,  pucuk paku, rebung,   pucuk betik 7) Batang: saderi,  asparagus, lik 8) Cendawan: cendawan ke meme,  cendawan busut,  cendawan tiram,  cendawan butang, cendawan      terjulur Cara memilih  sayur: 1) Segar dan cerah 2) Bentuknya masih d...